年份酒亂象多遭遇質(zhì)疑

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廣州日?qǐng)?bào)訊 (全媒體記者林琳)近日，業(yè)內(nèi)某知名企業(yè)的一款陳釀白酒卷入“固液法白酒冒充陳釀白酒”的事件中，業(yè)內(nèi)對(duì)“陳釀”進(jìn)行探討，并提出白酒行業(yè)的諸多概念不清晰或貨不對(duì)板，如“年份酒”存在眾多亂象，而 “紀(jì)念酒”“生肖酒”等衍生產(chǎn)品的價(jià)格與價(jià)值又有不匹配的現(xiàn)象。

業(yè)內(nèi)人士稱，年份酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)今年年底之前就會(huì)出臺(tái)，或逐步解決年份酒亂象。

年份酒標(biāo)準(zhǔn)有望出臺(tái)

近日，有消息稱，某知名酒廠的“陳釀白酒”存在固液法白酒冒充陳釀白酒的嫌疑，可能被認(rèn)定為是“以次充好的欺詐忽悠消費(fèi)者”的行為。

“現(xiàn)在的酒行業(yè)是啤酒賣‘鮮’、白酒賣‘陳’。”知行力酒類托管咨詢董事長(zhǎng)梁超稱，主流經(jīng)典白酒品牌全是賣各種不同的“陳”，即年份酒概念，而非主流極其小眾白酒品牌在賣其它差異化產(chǎn)品，像“不賣品質(zhì)賣文案”。

“中國(guó)白酒企業(yè)的年份酒，幾乎沒(méi)有一家真正有足夠年份。”一個(gè)業(yè)內(nèi)人士告訴記者，年份酒鑒別只能靠檢測(cè)手段解決。不過(guò)，一直以來(lái)，年份酒的標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有確定。近日，有消息稱年份酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在今年年底之前即將出臺(tái)，不過(guò)梁超認(rèn)為，即使年份酒標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)了，短時(shí)間內(nèi)也難以徹底清除年份酒亂象。

白酒“衍生品”已難受待見

白酒市場(chǎng)還存在大量的“衍生品”，如紀(jì)念酒、生肖酒、禮品酒、特供酒等。在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，這些產(chǎn)品主要針對(duì)有收藏、送禮需求的人群，價(jià)格比一般產(chǎn)品要高出20%~35%左右，只是噱頭而已：“從近兩年白酒市場(chǎng)分化成價(jià)值型和價(jià)格型后，白酒行業(yè)的典藏酒、年份酒、紀(jì)念酒其實(shí)都不被待見了。”

不過(guò)，他認(rèn)為，不少企業(yè)還是存在定制酒的需求。亮劍咨詢總經(jīng)理牛恩坤則認(rèn)為，白酒的“特別版”其實(shí)就是專屬定位產(chǎn)品，沒(méi)有規(guī)模，所以一般比普通產(chǎn)品要貴一些，但他認(rèn)為幅度都不太高。

但他也承認(rèn)，這些酒的酒質(zhì)變化不大，只是在原包裝基礎(chǔ)上進(jìn)行了升級(jí)。牛恩坤認(rèn)為，白酒未來(lái)就是要在大眾認(rèn)可的基礎(chǔ)上，不斷地滿足多種小眾需求。

【編輯:左盛丹】

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