聚焦“外賣經(jīng)濟體” 新業(yè)態(tài)成創(chuàng)新發(fā)展新動能

中新網(wǎng)3月15日電 2019全國兩會進行中，來自各行各業(yè)的代表委員就國計民生的各個方面，參政議政、建言獻策。圍繞互聯(lián)網(wǎng)科技帶來的新產(chǎn)業(yè)、新變化相關議題始終是輿論焦點之一。日前，全國政協(xié)委員、中國礦業(yè)大學(北京)副校長姜耀東在接受媒體采訪時談到“外賣經(jīng)濟體”的概念，他認為，通過移動互聯(lián)網(wǎng)的結合與加持，外賣這一業(yè)態(tài)已經(jīng)形成了包括商家、用戶、騎手、生態(tài)伙伴在內(nèi)的完整經(jīng)濟體，在推動行業(yè)變革以及促進就業(yè)等社會效益上發(fā)揮著越來越大的作用。

姜耀東委員的提案，將關注點放在新生代農(nóng)民工融入城市問題上，他認為新生代農(nóng)民工大多沒有務農(nóng)經(jīng)歷和經(jīng)驗，也沒有務農(nóng)預期和意愿，這需要城市為他們提供更多的就業(yè)機會，使他們更好地融入城市。在調(diào)研過程中他發(fā)現(xiàn)，以美團外賣為代表的“外賣經(jīng)濟體”，間接帶動了很多就業(yè)。

“在美團外賣帶動就業(yè)的270萬騎手中，77%都是來自農(nóng)村。對騎手而言，他們最大的成長是對城市更加熟悉、對人對事有很大改觀、個人能力有很大提升。據(jù)統(tǒng)計，有超4成的騎手在工作之余，通過看書、報名培訓等進行學習提升。這是非常值得贊賞的。”

《政府工作報告》中指出，2019年政府工作的主要任務之一是要“堅持創(chuàng)新引領發(fā)展，培育壯大新動能”。而培育新動能，一方面要推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造提升，另一方面要推動新興產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，支持新業(yè)態(tài)、新模式發(fā)展，促進平臺經(jīng)濟、共享經(jīng)濟健康成長。姜委員表示，連接了傳統(tǒng)餐飲行業(yè)和新業(yè)態(tài)的“外賣經(jīng)濟體”，在發(fā)展壯大的同時，也不斷為創(chuàng)新發(fā)展添磚加瓦，貢獻力量。

推動行業(yè)變革 “外賣經(jīng)濟體”成增長新動能

隨著外賣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，插上互聯(lián)網(wǎng)翅膀的外賣產(chǎn)業(yè)像一個火車頭一樣，帶動著整個餐飲、物流等多個行業(yè)產(chǎn)生了巨大的變化。2019年1月，美團高級副總裁王莆中在外賣產(chǎn)業(yè)大會上首次提出了“外賣經(jīng)濟體”的概念。

在這個全新的經(jīng)濟體中，用戶、商戶、平臺和騎手不再是各自孤立的存在，而是緊密關聯(lián)形成了一個“利益共同體”。外賣經(jīng)濟體還包括很多生態(tài)伙伴，比如圍繞商家出現(xiàn)了代運營、共享廚房、B2B、RMS、資本等。這些生態(tài)伙伴互相協(xié)同，完整覆蓋了外賣產(chǎn)業(yè)鏈條，在提升產(chǎn)業(yè)鏈水平、推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，也創(chuàng)造出巨大的經(jīng)濟社會價值。

在拉動經(jīng)濟增長的三駕馬車中，消費已超過投資和外貿(mào)，成為中國經(jīng)濟增長的最大“穩(wěn)定器”。這其中，飛速增長的餐飲消費最為突出。而以“外賣經(jīng)濟體”為代表的新餐飲業(yè)態(tài)，正成為餐飲消費助推經(jīng)濟增長的有力抓手。

據(jù)統(tǒng)計，目前我國已有45.4%的網(wǎng)民使用過網(wǎng)絡外賣服務，網(wǎng)絡外賣用戶規(guī)模高達3.6億。國家信息中心報告顯示，2018年，我國在線外賣收入約 4712 億元，“外賣經(jīng)濟體”規(guī)模可見一斑。

以美團外賣為例，2018年美團外賣日訂單量已突破了2400萬，3億多的消費者享受到了美團外賣服務，商戶數(shù)量超過360萬家，有270萬騎手在美團外賣獲得了收入。

在這背后，商家、用戶、平臺、騎手等各個角色都因為外賣產(chǎn)生了諸多新變化。對于用戶而言，外賣提供了一種全新的生活方式。生活節(jié)奏加快的當下，方便快捷、品類豐富的外賣，成為年輕人的首選。足不出戶，即可解決一日三餐。甚至從正餐到水果、甜點乃至生活用品，萬物皆可外賣，“宅經(jīng)濟”應運而生。

對廣大餐飲商家而言，外賣這個大趨勢改變了餐飲業(yè)態(tài)形式，幫助商家在房租、人力成本增加不大的情況下，有效拓展新的收入來源。

同時，以RMS為代表的新技術，將商家業(yè)務經(jīng)營數(shù)字化，不斷優(yōu)化經(jīng)營服務流程，實現(xiàn)線上線下一體化，提高經(jīng)營效率和盈利能力。

如今北京連鎖餐飲品牌南城香，最初只是前夜市燒烤攤攤主汪國玉2001年在北京南三環(huán)租下的一間店面。到2014年時，南城香只是一家普普通通的餐飲企業(yè)。2015年，隨著美團等網(wǎng)絡外賣平臺的崛起，南城香開始加入到這一新趨勢中，到今年，汪國玉的南城香每天光外賣就超過2萬單。自2015年正式和外賣平臺合作以來，南城香的外賣業(yè)務已經(jīng)連續(xù)兩年實現(xiàn)營收和利潤同比100%的增長，外賣業(yè)務占比達到5成，同時南城香還成為美團外賣平臺快餐品類單店的銷售冠軍。

助扶貧、增就業(yè) “外賣經(jīng)濟體”社會效益明顯

助推經(jīng)濟發(fā)展的同時，外賣經(jīng)濟體作為一個新興經(jīng)濟體代表，在促進就業(yè)、助力脫貧攻堅等社會領域也發(fā)揮出了巨大作用。

《政府工作報告》指出，今年首次將就業(yè)優(yōu)先政策置于宏觀政策層面，旨在強化各方面重視就業(yè)、支持就業(yè)的導向;必須把就業(yè)擺在突出位置，穩(wěn)增長首先是要保就業(yè)。

以“外賣經(jīng)濟體”為代表的新經(jīng)濟在擴容就業(yè)規(guī)模的同時，也在改變著社會觀念，引導新的就業(yè)導向。事實上，由新技術和新觀念調(diào)整勞動力市場的就業(yè)需求，是一條被近幾年的經(jīng)濟增長所證明了的行得通的就業(yè)之路。

2018年共有270多萬騎手在美團外賣獲得收入，比2017年增加了近50萬。這其中有31%的就業(yè)者來自去產(chǎn)能產(chǎn)業(yè)的工人。

“外賣經(jīng)濟體”對脫貧攻堅戰(zhàn)的助力作用明顯。且不說美團外賣帶動就業(yè)的270萬騎手中，有67萬騎手來自貧困縣，覆蓋了全國94%的貧困縣。在外賣配送能力基礎上出現(xiàn)的B2B 服務，也為精準扶貧提供了新的思路。

定西，是全國區(qū)域性馬鈴薯良種繁育基地，有“中國薯都”的美譽。但這里的農(nóng)戶也有著自己的煩心事：土豆銷路不暢，只能無奈賤賣，一年到頭跟白干差不多。2018年，快驢進貨在甘肅定西地區(qū)簽下了3000噸土豆采購規(guī)模，通過快驢覆蓋全國的供應鏈網(wǎng)絡，向百萬商家提供優(yōu)質(zhì)馬鈴薯食材，讓定西土豆流向千家萬戶的餐桌。

在這個“外賣經(jīng)濟體”中，商戶、用戶和騎手通過外賣平臺獲得了價值，反過來又進一步推動了平臺的快速發(fā)展。外賣平臺作為連接用戶、商戶、騎手的樞紐，更有責任去助力這個經(jīng)濟體中各個群體的發(fā)展。

這也正是美團為代表的外賣平臺努力的方向。未來平臺服務將著眼于數(shù)字化、智能化和個性化，外賣平臺從自身的大數(shù)據(jù)、技術優(yōu)勢出發(fā)，在生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，幫助商家進行數(shù)字化升級，從產(chǎn)品、服務、經(jīng)營等方面為商家提供智力、技術支持，為“外賣經(jīng)濟體”融合發(fā)展提供強大動力。

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