努力從源頭減少浪費 制止浪費要下真功夫落到實處

既要善于發現問題，更要不斷提高解決實際問題的能力，多出實招，破解難題，才能把工作落細落實

“真是浪費呀，沒吃完的飯菜全都倒掉了……”一次路過街邊棋攤，遠遠聽到幾名棋友正在吐槽自己單位的餐飲浪費問題。

湊上前去，閑聊幾句，大家漸漸打開了話匣子。棋友老孫告訴我，他在四川成都溫江區某街道辦做保安，平時就在單位食堂就餐。“食堂菜便宜，樣式多，但每次看到被倒掉的剩菜剩飯，我心里很不是滋味。”老孫真心希望能想辦法制止這種浪費行為。

回到單位后，我們根據老孫提供的線索，決定前去暗訪。午餐時間，該街道辦食堂里人頭攢動，各色餐食香味撲鼻，墻壁上“節約糧食光榮、浪費糧食可恥”的標語異常醒目，但一些用餐者還是將吃剩的食物直接倒掉了。

我們在回收臺隨機問了兩名前來倒菜的用餐者。“一碗米飯量太大，實在吃不下啊。”一位中年婦女說。同行的一名青年男子餐盤中的兩個菜幾乎沒動，他的解釋是“不好吃”。

一番走訪下來，我們意識到，制止浪費要下真功夫，落到實處。

接下來，區紀委監委與機關事務服務中心多次協商，在進一步做好宣傳的同時，還有針對地推出一些新辦法。為解決餐食分量大、吃不完的問題，我們建議食堂推出半份菜、小份菜、小面點，大鍋小炒，分次制作，不夠再炒;為改進菜品口味，我們建議食堂多聽取職工意見，加大對廚師的培訓力度，增加菜品花樣，提高菜品質量，努力從源頭減少浪費。

推動自覺養成節儉習慣，還需加強硬約束。為此，我們還出臺了具體的獎懲措施。比如“光盤”即可獲得一份餐廳精心準備的“伴手禮”，或者一份湯飲、新鮮水果。一些食堂還在回收臺安裝視頻監控，設置監督曝光臺。一旦發現食物浪費嚴重者，及時督促提醒。

前些日子，我們再次回訪檢查，發現情況大為好轉。“以前餐廚垃圾要裝好幾大桶，現在也就是些湯湯水水了。”食堂工作人員說。

老孫正在值班，拉幾句家常后，我揮手向他告別。這一次，他向我豎起大拇指。我明白，這點贊有對我們工作的認可，也有值得我們反思的地方。督查調研不跟著問題走、奔著問題去，就容易變成走馬觀花。身為一名紀檢干部，既要善于發現問題，更要不斷提高解決實際問題的能力，多出實招，破解難題，才能把工作落細落實。

標簽： 制止浪費