簡單地喝茶

原標題：簡單地喝茶

蔣菡

“為什么把寫茶書當成‘玩’？其實‘玩’是一種生活態度，是用一種放松的心情去做一件事，因為一旦覺得好玩和有趣了便會感到快樂，也才能讓人堅持做下去。”新書《玩味茶事》的作者林貞標這樣講述書名中“玩味”二字的由來。

“如何簡單快樂地喝一杯茶？”在行走“茶之江湖”20多年的“茶癡”林貞標看來，就是從茶出發，察覺萬物的變化和生活的細微之處，饒有趣味，又可品出百般滋味。他這樣定義一杯好茶：自然之味，清幽淡雅，所以“試茶者先讓孩童飲之，孩童無他心，唯真，小孩子喜歡的就八九不離十了”。

中國的茶文化歷史悠久，當下的茶道也蔚然成風。然而對于什么是茶道，林貞標直言：“茶道的中心就是茶，所有工具、方法能夠為茶服務，那就是明‘道’”。回到茶葉本身，簡單快樂地喝好一杯茶，才是“道”。

每年，林貞標都會花上大量的時間行走在全國各地的茶山上。在他的家鄉潮汕，盛產鳳凰茶的鳳凰山上，有數不清的百年老茶樹，每到收茶季，他會守在茶樹下，看著茶農采茶，然后親自參與到曬青、做青環節，最后的工藝，有些是他自己完成。他樂此不疲。真正的熱愛，正是這樣一種水乳交融。用林貞標的話語來說，就是“在我心目中，茶的地位太重，越深究越覺得自己實在渺小，玩了二十多年也只是知道皮毛”。

那么，繼續玩！

標簽： 簡單 喝茶