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簡單地喝茶

時間:2021-10-31 07:46:07    來源:中工網-工人日報    

原標題:簡單地喝茶

蔣菡

“為什么把寫茶書當成‘玩’?其實‘玩’是一種生活態度,是用一種放松的心情去做一件事,因為一旦覺得好玩和有趣了便會感到快樂,也才能讓人堅持做下去。”新書《玩味茶事》的作者林貞標這樣講述書名中“玩味”二字的由來。

“如何簡單快樂地喝一杯茶?”在行走“茶之江湖”20多年的“茶癡”林貞標看來,就是從茶出發,察覺萬物的變化和生活的細微之處,饒有趣味,又可品出百般滋味。他這樣定義一杯好茶:自然之味,清幽淡雅,所以“試茶者先讓孩童飲之,孩童無他心,唯真,小孩子喜歡的就八九不離十了”。

中國的茶文化歷史悠久,當下的茶道也蔚然成風。然而對于什么是茶道,林貞標直言:“茶道的中心就是茶,所有工具、方法能夠為茶服務,那就是明‘道’”。回到茶葉本身,簡單快樂地喝好一杯茶,才是“道”。

每年,林貞標都會花上大量的時間行走在全國各地的茶山上。在他的家鄉潮汕,盛產鳳凰茶的鳳凰山上,有數不清的百年老茶樹,每到收茶季,他會守在茶樹下,看著茶農采茶,然后親自參與到曬青、做青環節,最后的工藝,有些是他自己完成。他樂此不疲。真正的熱愛,正是這樣一種水乳交融。用林貞標的話語來說,就是“在我心目中,茶的地位太重,越深究越覺得自己實在渺小,玩了二十多年也只是知道皮毛”。

那么,繼續玩!

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