強化屠宰檢疫，確保上市肉品安全—全力保障大連金普新區人民群眾舌尖上的安全

(資料圖片僅供參考)

為筑牢節日期間畜禽產品質量安全防線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，讓老百姓吃上“放心肉”，近日，新區動物疫病預防控制中心工作人員深入到大連友誼肉聯食品有限公司、大連鑫牛屠宰有限公司，大連雪龍和牛食品加工有限公司等各畜禽屠宰企業，實地督導駐場官方獸醫現場實施同步檢疫，規范屠宰檢疫流程，把好檢疫關口。

工作人員來到車間，指導官方獸醫嚴格按照《屠宰檢疫規程》操作，對畜禽的胴體、臟器、頭蹄等各個部位按順序、按點位進行剖檢，逐一實施檢驗檢疫，并跟蹤監督了整個檢疫過程。經過檢疫，當天屠宰的畜禽產品全部合格，隨即官方獸醫出具了《動物產品檢疫合格證明》。

屠宰檢疫是畜禽產品上市的最后一道關口，為進一步加強畜禽定點屠宰企業檢疫管理，今年，中心以新版畜禽《屠宰檢疫規程》為抓手，多次組織全區駐場官方獸醫參加檢疫培訓、下發檢疫學習材料，不斷完善屠宰檢疫工作制度，進一步明確駐場官方獸醫工作責任，嚴格規范了屠宰檢疫工作流程，為新區畜禽產品的上市流通提供了強有力的安全保障。

接下來，中心將繼續做好全區動物及動物產品的檢疫工作，為新區農產品質量安全建設不斷助力。

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