濟南市濟陽區崔寨街道持續加強冷凍肉制品生產企業落地檢測

(相關資料圖)

為切實加強冷凍肉制品食品質量管理，防范食品質量安全風險，切實保障人民群眾飲食安全，崔寨街道持續加強冷凍肉制品生產企業落地檢測。

經濟發展服務中心組織畜牧站工作人員重點聚焦企業原料索證索票制度落實、購銷臺賬建立、生產過程控制、成品儲存等方面工作，對企業是否認真落實食品安全自查制度；是否有進貨查驗記錄，查驗記錄是否完整，每批次原料是否有檢驗合格證明文件等；是否存在標識不規范行為，是否存在虛假標注生產日期等違法違規行為；企業是否具有與生產能力相適應的成品貯存冷庫，企業運輸產品的運輸工具廂體是否符合有關衛生標準，運輸過程中產品溫度上升是否保持在最低限度等進行深入檢查，同時要求冷凍肉制品生產企業切實履行主體責任，落實進銷查驗制度，建立凍品進出貨臺賬，妥善保存相關憑證記錄。

下一步，崔寨街道將繼續加強冷凍肉制品生產企業監管，強化落地監督檢查和日常巡查，督促落實問題企業整改，及時排查風險隱患，進一步筑牢冷藏冷凍食品安全防控網，切實守護好人民群眾飲食安全。

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