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環球觀察：重慶市沙坪壩區市場監管局對全區必勝客門店進行全覆蓋檢查

時間：2022-07-22 15:57:58 來源：中國質量新聞網

(資料圖片)

中國質量新聞網訊（蔣俊謝旺江）7月20日，媒體曝光了關于北京必勝客餐廳使用過期食材、烹炸油十天一換等問題。重慶市沙坪壩區市場監督管理局迅速采取行動，于7月21日組織執法力量對全區必勝客門店進行了全覆蓋檢查。

執法人員對每家門店進貨查驗、索證索票、原材料進銷存臺賬記錄等方面進行了詳細檢查，同時重點查看了是否使用超過保質期的原料、是否篡改食材保質期、是否按照操作規范加工制作食品、是否存在其他食品安全違法違規行為等情況。為杜絕食品安全隱患，執法人員向各門店負責人進行了面對面強調，督促其嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執行食品安全管理制度，嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴把食品質量關。

據悉，此次檢查，沙坪壩區市場監管局共出動執法人員22人次，覆蓋轄區內6家必勝客門店。目前，在檢查中暫未發現網絡上曝光的類似問題。下一步，該區市場監管局還將加大連鎖餐飲服務企業食品安全監管力度，督促連鎖餐飲服務企業加強食品安全自查，同時提倡群眾同監督，社會共治理，共同營造放心滿意的食品消費環境。

標簽：食品安全執法人員沙坪壩區

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