世界快資訊丨日管控 周排查 月調度 | 深圳市市場監管局高效推進食品生產企業落實食品安全主體責任

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中國質量新聞網訊（傅江平 通訊員 崔世峰）為貫徹落實市場監管總局發布的《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱：《規定》），深圳市市場監管局食品生產處全員出擊，經過近一個月的奮戰，規范食品安全管理人員行為，強化企業主要負責人食品安全責任的新局面已在全市初步形成。

深圳市的食品生產企業較多，欲使政令暢通，必須提前謀劃。食品生產處多次組織專家研討，深入企業調研，收集各方意見，聯合深圳市標準研究院編撰下發了《食品生產企業落實食品安全主體責任指南（第一版）》。該《指南》從企業食品安全管理組織框架、食品安全總監和管理員職責要求、食品安全風險防控動態管理、食品安全管理制度等方面制定規范，細化了“日管控、周排查、月調度”工作機制要求，為轄區局有效推進該項工作提供了制度參考，也為食品生產企業全面落實《規定》要求提供借鑒。

大中型食品生產企業是本次工作的重點，食品生產處結合前期收集匯總的深圳市食品生產企業基本信息登記情況，根據大中型企業劃分標準全面梳理企業規模情況，精準掌握大中型食品生產企業名單，并督促轄區局根據名單全面推動大中型企業任命食品安全總監。目前，全市所有大中型食品生產企業已完成食品安全總監和食品安全員任命工作。

為鞏固工作成果，食品生產處與轄區局一起組織食品生產企業召開了線上宣貫培訓會。會上食品生產處對《規定》要求進行了宣貫，市標準院專家對《指南》內容進行了解讀。參會企業積極互動，增強了對《規定》的理解和認識，為全面落實《規定》要求奠定了基礎。

監管與服務并重是深圳市場監管局的一貫作風。今年開春以來，為助力食品生產企業更好地應對疫情沖擊，筑牢食品安全防線，該局面向食品生產企業大力推廣落地HACCP體系，使得一大批食品生產企業取得了質量提升、成本降低的顯著成效。

深圳市市場監管局有關領導表示，服務先行為政令暢通打下了良好基礎。接下來，該局將繼續優化監管流程，將《規定》的具體執行與日常監管工作相結合，為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任“兩個責任”，為嚴防嚴管嚴控食品安全風險做好充分準備。

標簽： 食品安全 生產企業 全面落實