世界通訊！安徽省望江縣市場監管局：推行“小份菜”，踐行“大節約”

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安徽省望江縣市場局立足自身職能、加強部門協作，制定《“小份菜”改革工作方案》，圍繞三個“強化”，在全縣范圍內掀起了一場推行“小份菜 新食尚”的供餐轉型新浪潮。

強化主體落實，讓“小份菜”之種落地生根。望江縣市場局第一時間制定工作方案，明確分工和各時間節點，選取具有標志性的供餐單位為切入點，通過多種渠道讓轄區餐飲單位積極參與“小份菜”的推行隊伍中去，從菜單的“重置”、服務員的“推銷”和飯店后廚的“計量”三個方面入手，將“小份菜”的推行融入到餐飲服務的各個環節，避免食材浪費，打造節約型餐飲。

強化部門協作，讓“小份菜”之花滋養茁壯。自改革以來，望江縣市場局積極建立推行“小份菜”改革聯席會議機制，明確各成員單位的具體職責，發揮各職能部門的優勢，從各部門的單位食堂為抓手，帶頭推行“小份菜”，對企業主體施行可落實的獎勵政策，形成部門協作、齊抓共管的強大合力。

強化社會宣傳，讓“小份菜”之果甘甜怡人。結合日常食品安全監管積極開展“杜絕舌尖上的浪費”主題宣傳活動進社區、進校園、進餐飲單位等，引導餐飲單位利用電子屏、臺卡、宣傳單開展宣傳，形成節約光榮的良好社會氛圍。（桂新田）

標簽： 工作方案 各個環節 聯席會議機制