考古專家：董家營西漢墓出土墨書題銘陶罐 管窺漢代河東飲食生活-環球關注

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考古專家：董家營西漢墓出土墨書題銘陶罐 管窺漢代河東飲食生活

中新網太原3月23日電（楊佩佩 胡健）山西省考古研究院23日發布消息，考古專家證實山西運城董家營西漢墓出土墨書題銘陶罐，從中可以窺見漢代河東地區豐富多樣的飲食生活。

該院晉文化研究所所長武俊華介紹，運城古稱“河東”，上述陶罐是在當地董家營村2座西漢中晚期土洞室墓里清理出土的。其肩部大多有墨書文字，標明了容器內盛裝的食品種類，罐內大多留有下葬時盛裝的食物遺存。

其中，M15出土陶罐10件，整體形態基本一致，大小略有差別，均為子母口盤式蓋，頂部附圓形小捉手，肩部靠近口沿的位置都書寫有隸體文字，分別為“五種”“麥一器”“稻米一器”“白粱米”“食一器”“水一器”“鹽豉”“將一器”“醪一器”“沐一器”。

M14同樣出土陶罐10件，形制與M15所出形態類似，只是其中5件陶罐使用了不帶圓形小捉手的平頂蓋，肩部書寫文字的僅有1件，文字為“粟”，系戳印后描涂而成。

武俊華介紹，這些題銘陶罐按其所盛裝物品不同，可分為兩類，一類是盛裝谷物的，一類是盛裝佐食之物的。

M15出土盛裝谷物的陶罐共有5件，分別為“五種”“麥一器”“稻米一器”“白粱米”“食一器”。M14出土“粟”字陶罐也是盛裝谷物一類。

“‘五種’即五谷，在隨葬陶器上書寫‘五種’較少見，更多的是直接寫成‘五谷’?！蔽淇∪A說，“五谷”的說法在漢代眾說紛紜，此次出土的實物遺存又可提供一種新的“五谷”說。

此外，M15出土佐食之物的陶罐有5件，分別為“水一器”“鹽豉”“將一器”“醪一器”“沐一器”。其中，“沐一器”即淘米汁一罐，指代淘米水的“沐”字陶文過去尚未見到，這可能是首次發現。

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