安徽省蚌埠市禹會區市場監管局多舉措加強農貿市場食品安全監管

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為了讓市民群眾吃到“放心肉”“放心菜”“放心果”，安徽省蚌埠市禹會區市場監管局充分履行市場監管職能，全面加強農貿市場食品安全監督管理工作，有效防范食品安全風險，確保市民群眾“舌尖上的安全”。

一、對農貿市場100%全覆蓋監督檢查。對本轄區的農貿市場開展全覆蓋、全項目監督檢查，督促農貿市場建立并落實入場銷售者檔案制度、入場查驗留存制度、食品安全管理制度等制度，配備食品安全管理人員、簽訂食用農產品質量安全協議、設置快檢室和配備檢驗設備及檢測人員開展食用農產品抽樣檢驗或快速檢測，每天對檢測結果進行公示，落實定期檢查入場銷售者等管理責任。禁止無可溯源憑證的食用農產品入場銷售，無法提供質量合格憑證的，應當進行抽樣檢驗或快速檢測，檢測合格方可進入市場銷售。

二、切實加強針對性監管。一是要求銷售濕米粉、咸腌菜、豆制品等散裝食品的單位嚴格落實進貨查驗要求，并在容器、外包裝或貨架等顯著位置用公示牌或標示牌標明食品的生產日期、保質期、數量、生產批號、生產經營者名稱等信息。督促銷售者持續保持經營環境衛生、設備設施、溫度等符合所銷售散裝食品質量安全控制要求。二是督促食用農產品銷售者嚴格落實進貨查驗、索票索證要求，銷售生豬產品應當具有“兩證一報告”，牛羊肉產品、活禽及禽肉產品應當具有動物檢疫合格證明，并主動在檔口公開。三是加強對農貿市場內燒臘熟食檔口監管，要具備防蠅、防塵、防鼠等設施，保持場所和直接接觸食品的工具、容器和包裝材料清潔衛生，督促直接接觸入口食品的人員應當取得健康證明，操作期間應當佩戴口罩、手套和帽等。

三、推進農貿市場開展快檢工作。積極開展民生實事農貿市場食用農產品快檢工作，每天將快檢結果在各農貿市場進行公示，及時處理不合格農產品，讓市民對農貿市場銷售的農產品買得放心、吃得放心。（來源：安徽省蚌埠市市場監管局）

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