全球微資訊！重慶墊江積極推進制止餐飲浪費專項行動

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中國質量新聞網訊（曾小亮 馮燦）近期，重慶市墊江縣市場監管局積極推進“制止餐飲浪費”系列工作。

日前，該局印發《餐飲服務安全提升行動——“餐飲環境衛生提升年”實施方案》，將今年定義為“餐飲環境衛生提升年”。將以餐飲服務后廚環境衛生改善為突破口，持續推動餐飲服務單位做到周邊環境整潔、就餐場所干凈、后廚合規達標等，為消費者營造安全、放心的餐飲消費環境，踏好文明用餐的第一步。

3月14日，該局印發《關于開展制止餐飲浪費專項行動的通知》。根據《通知》，網監科、餐飲科聯合對美團、餓了么等餐飲外賣平臺組織召開了防范外賣食品浪費行政指導會，要求外賣平臺發揮頭部平臺示范效應，建立健全外賣餐品描述、點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度機制；餐飲科、基層所將制止餐飲浪費與餐飲食品安全監督檢查同頻同步開展，組織開展了“隨機查餐廳”行動。

截至目前，該局以2023年墊江牡丹文化節、國瑞?2022-2023重慶墊江牡丹馬拉松等食品安全保障工作為重點，組織開展的“隨機查餐廳”行動，完成隨機檢查餐飲服務單位237家次，發現餐飲浪費、消費提示、后廚衛生等方面問題29個，下達《責令改正通知書》18份，對3家存在嚴重餐飲浪費行為的餐飲單位依據《反食品浪費法》給予警告處罰。同時，通過微信監管工作群、“重慶陽光食品”APP智慧化監管等手段，實現指導207家餐飲單位完成食品安全和反餐飲浪費問題的自查自糾工作，52家大中型餐飲將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調度工作制度。該局還通過反浪費小視頻、制止餐飲浪費倡議書，倡導餐桌文明。

該局執法支隊教導員謝小兵表示，“隨機查”行動要走進學校、企業等單位食堂，將制止餐飲浪費和企業落實食品安全主體責任監督檢查結合起來進行宣傳教育，確保制止餐飲浪費工作常態化推進。

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