費縣傳順食品有限責任公司所產骨湯脆豬皮防腐劑超標

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近日，山東省市場監督管理局組織抽檢，抽取了餐飲食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產品、糕點、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、速凍食品、特殊膳食食品、調味品、飲料和嬰幼兒配方食品共23大類食品1911批次樣品進行了監督抽檢，其中餐飲食品、糕點、酒類、肉制品、食用農產品、速凍食品、調味品7大類食品16批次樣品不合格，檢出了農獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍超限量使用、質量指標不達標、質量指標與標簽標示值不符等問題，并發布了山東省市場監督管理局關于16批次食品不合格情況的通告2023年第22期（總第418期）。

經查，蘭陵縣鮮優生鮮店銷售的標稱為費縣傳順食品有限責任公司生產的骨湯脆豬皮（生產日期/批號：2022/12/8，規格型號：320克/袋），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。山東傳順食品有限責任公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經復檢后，維持初檢結論。

據了解，氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）在熟肉制品中的最大使用量為0.5g/kg。

通告稱，對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

國家企業信用信息公示系統顯示，費縣傳順食品有限責任公司（現用名：山東傳順食品有限公司），成立于2004年，位于山東省臨沂市，經營范圍包括：肉制品、速凍食品加工銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動），企業注冊資本300萬人民幣，法定代表人為殷俊福。

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