安徽潛山市王河市場監管所開展養老機構食品安全專項檢查

(資料圖片)

為進一步強化養老機構食品安全監管，切實防范食品安全風險隱患，近日，安徽潛山市王河市場監管所以食品安全“兩個責任”為抓手，組織執法人員對轄區5家養老機構開展食品安全專項檢查。

檢查中，執法人員重點檢查養老機構食堂主體資格是否合法有效，從業人員是否持有健康證明，是否建立健全食品安全責任制；用餐環境是否整潔衛生，加工操作行為是否規范，餐飲具清洗消毒工作是否到位；是否落實食品采購索證索票、進貨查驗等制度，食品留樣是否符合規范要求。同時督促養老機構負責人對從業人員定期組織食品安全培訓，提高職業素養。

針對檢查中存在的風險隱患，檢查人員進行了現場指導并提出了整改要求。下一步，該所將對整改情況進行“回頭看”，壓緊壓實養老機構食品安全主體責任，切實守護老年人“舌尖上的安全”。（李兵）

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