當前速讀：“首店＋經濟”，為“寧”奉上秋天第一杯奶茶

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近年來，“首店經濟”成為激發商業活力的重要內容，各類首店在南京加速聚集，創新了消費場景，引領了消費熱點，激發了消費活力。

據悉，今年以來，南京市共引進首店154家，成為江蘇區域最受“首店”青睞的城市，先后有虎頭局、盡膳口福、茅臺冰淇淋、壹盞燈、Shake Shack、indicia、Lavazza拉瓦薩等網紅人氣店紛紛落店。南京也成為眾多國外品牌布局中國市場的首站之選，高品質首店帶來的“圈粉引流”效應，進一步提升了南京商業吸引力和輻射力。

“首店”+“經濟”

8月18日，南京新街口IFCX茶葉子鋪、江寧景楓中心游園會店，將為“寧”奉上秋天的第一杯茶顏悅色。對于此類關注度高、網絡流量大的待開業商家，南京市場監管部門在食品安全前置指導上也下足了“功夫”。

監管部門先行護航“首店”

近期，南京市江寧區市場監管局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，組織開展“網紅”飲品店專項行動，用靠前服務和深入檢查守護消費者“捧在手心里”的安全。

茶顏悅色景楓中心店現場，執法人員比對標準檢查了商家的食品安全整體狀況，并對商家在籌備階段的加工制作流程設置、設施設備配置、食品安全制度設立等方面進行了專業指導。執法人員在充分評估了商家正式營業后因為較高銷量可能帶來的食品安全風險隱患，提醒經營者要進一步加強原料采購驗收管理和加工制作過程規范性管理，對新入職員工進行崗位職責全面培訓，讓每一名員工熟練掌握食品安全操作規范要求。

江寧區市場監管局特殊食品監管科負責人介紹，現制現售飲品不同于預包裝食品，其衛生安全、口感品質與現場操作密切相關，商家要重點關注飲用水的標準、制作器皿的清潔度等方面，在訂單量較大的時間段，更不能放松食品安全相關標準和規范。

“首店＋經濟”不斷引領全市消費場景煥新升級，進一步提升了南京商業吸引力和輻射力。接下來，南京市市場監管局也將繼續提前預判風險點，實施食品安全事前監管，以靠前指導服務商家，為“首店經濟”保駕護航?。ㄍ跣瘢?/p>

標簽： 食品安全 執法人員 商業吸引力