河北省邯鄲市大力推動食品生產環節落實“兩個責任”規范化

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河北省邯鄲市在推進《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）工作中，高標準、嚴要求，著力推動食品生產環節落實“兩個責任”規范化。

一是加強宣貫培訓，壓實工作責任。市、縣兩級市場監管局分批次、分產品類別舉辦食品生產企業宣貫《規定》培訓會，督促指導全市405家大中型企業，全部配備食品安全總監、食品管理員，明確工作職責，確保到崗到位，并建立微信工作群，及時下發工作指示、調度工作進展、開展互動交流，不斷增強保障食品安全的責任感和使命感。

二是建立工作臺賬，推動規范運行。督促全市食品生產企業建立食品安全風險防控動態管理機制,完善食品安全各項管理制度，增加食品安全總責、食品安全員職責內容，根據本企業實際，分別制定食品安全風險管控清單；為規范食品安全管理人員行為，市局統一制作印發 “日管控、周排查、月調度”制式表格，從11月1日起，要求企業統一格式、規范填寫、如實記錄、及時存檔，建立起企業落實主體責任臺賬。

三是嚴格檢查指導，確保落實到位。將“兩個責任”工作機制落實情況納入年度食品安全工作評議考核內容，將食品生產企業食品安全總監、食品安全員培訓考核、在崗履責等情況，納入日常監督檢查、體系檢查等檢查范圍，督促指導責任落實，嚴格開展培訓考核，確保企業主體責任落實落細落到位，進一步提升食品生產質量管理水平。

（河北省邯鄲市市場監管局 趙春輝）

標簽： 食品安全 安全管理人員 管理水平