天天實時：愛喝茶的人不能錯過！來看一片茶葉的文化“旅程”

原標題：愛喝茶的人不能錯過！來看一片茶葉的文化“旅程”

今天（21日）是第四個“國際茶日”，文化和旅游部在全國范圍內廣泛開展“茶和天下 共享非遺”主題活動，讓更多的人知茶、愛茶，推動茶文化傳承發展，共品茶香茶韻，共享美好生活。在杭州西溪，“浙江氣派的非遺茶生活”主題活動別開生面，一起去看一看。

由浙江省文化和旅游廳主辦的“浙江氣派的非遺茶生活”主題活動在杭州西溪印象城啟幕。作為文化和旅游部2023年“茶和天下 共享非遺”主題活動的重要組成部分，本次活動特別選在現代化商場開設“非遺茶生活市集”，以茶為媒，串聯52個浙江茶相關非遺項目，集中展現浙江各地非遺茶技藝、茶具、茶習俗等，體現傳統與現代元素交融碰撞的同時，也展現了“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”浙江省保護發展聯盟成員單位所在地區的非遺整體性保護成效。

(資料圖片)

活動現場還發布了由浙江長興縣、安吉縣、余杭區、西湖區聯合推出的3天2晚“陸羽問茶”非遺茶游線，推動茶旅游、茶研學等“茶體驗”新業態發展，讓非遺茶深入當代人的日常生活。

浙江省文化和旅游廳副廳長 葉菁：非遺項目只有融到現代生活，它才能夠呈現出生命力。我們浙江省圍繞“茶和天下 共享非遺”來積極打造跟茶相關的一些茶品、茶趣、茶空間，來構建“茶+百藝”“茶+旅游”，讓非遺這個項目更好地實現創造性轉化、創新性發展。

記者探訪現代抹茶園：一片茶葉的“旅程”

浙江省紹興市越城區富盛鎮，擁有近萬畝茶園，當地所種植的茶葉除了日常泡飲之外，更多是以抹茶的形態出現在國內外一線咖啡、茶飲品牌的供應名單中。接下來我們就跟隨記者的鏡頭，走進這個浙江小鎮，去看看抹茶是如何種植，又是如何制作的？它還能和我們的生活有哪些關聯？

總臺記者 夏周：來到浙江省紹興市越城區的富盛鎮，我們走進了一處抹茶種植生產基地。來到這給我最大的印象就是，這里的茶樹都是種植在平地當中，而且這里茶樹的種植無論是行距還是壟長都有相對規范的標準。

抹茶種植生產基地負責人 劉志榮：一米八的行距，同時我們每一壟的長度一定要控制到五十米，這樣有便于我們的采茶機一壟采摘過去，所裝的袋子里剛好茶葉是滿的。

作為國內最大的抹茶種植生產基地之一，御茶村抹茶種植生產基地現有國家茶葉標準示范區茶園近萬畝，不僅采摘要靠機械化，種植生產抹茶，也得靠科學化的茶園管理，比如覆蓋遮陰技術的廣泛應用，就讓長出來的茶葉更加柔嫩。

抹茶種植生產基地負責人 劉志榮：你要是嚼一嚼就會知道，遮陰后的茶葉片非常鮮爽，而且顏色要綠很多。未遮陰的就苦澀很多。

茶葉品質可控了，采摘下來的茶葉，如何成為抹茶呢？在幾百米外的工廠里，采摘的鮮葉會經過稱重、貯青、切葉、殺青、風選、烘茶、碾茶再到研磨，這些環節幾乎都是流水線作業，實現了標準化和自動化。

近年來，基地除了為國內外一線茶飲企業提供抹茶外，還積極拓展抹茶衍生食品門類，為食品企業提供抹茶配方。

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