重慶市開展養老機構食品安全突發事件應急演練-每日觀察

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中國質量新聞網訊（梁結馨 謝旺江）養老機構、學校的食品安全備受關注。3月28日，重慶市食藥安辦、重慶市市場監管局、綦江區政府主辦的“重慶市養老機構食品安全突發事件應急演練”在綦江區舉行。

此次應急演練，模擬某養老機構在養老人，因食用變質米粉中毒引發食品安全突發事件，和老人誤食毒蘑菇造成突發公共衛生事件，按照事件的發生與報告、分級響應、事件調查、響應級別調整與輿情引導、響應終止、后續處置等六個科目進行。

本次演練包含了信息接報、應急指揮部應急決策、醫療救治、事件調查、危害控制、輿情應對、維護穩定等多個環節，演練中應急反應快速到位，現場處置及時合理，整個演練過程銜接緊密、緊張有序。

通過此次應急演練，進一步鍛煉了食品安全應急隊伍、提高了該市應對食品安全突發事件的聯動協調和應急處置能力。按照食品安全“四個最嚴”要求，今后，重慶市將繼續強化養老機構食堂、學校食堂等重點行業領域食品安全監管，全面落實食品安全各方責任、完善監管體系和能力建設，促進全市食品安全治理和監管能力不斷提升。

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