每日信息：重慶市榮昌區以“示范引領”推動食品安全“兩個責任”

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中國質量新聞網訊（周小兵 謝旺江）重慶市榮昌區為進一步推動國家食品安全示范城市創建，全面落實食品安全“兩個責任”落實，聚焦食品生產、流通、餐飲服務和學校食堂、養老機構食堂5大領域，規范打造“示范引領”項目，推動食品安全“兩個責任”走深走實，引領食品行業高質量發展。

科學選點，讓“示范引領”立得住。緊緊圍繞落實食品安全“兩個責任”工作重心，找準工作切入點、結合點和著力點，積極推進建立健全分層分級精準防控、末端發力終端見效工作機制，由各鎮街食藥安辦和屬地市場監管部門聯動，按照“典型帶動、規范提高、分類指導、整體推進”工作思路，通過包保干部第一季度督導檢查和監管人員日常監管掌握情況，在9個鎮街轄區5個領域分別打造10家落實食品安全“兩個責任”規范化樣板企業，以點帶面促進整體推動落實。

精心育點，讓“示范引領”叫得響。按照分類指導原則，對示范企業強化安全管理體系，抓好常態化防控、應急處置、宣傳培訓3個方面高起點、高標準推動落實，切實做到責任體系化、操作規范化、自查常態化，全面提升企業食品安全風險管控能力和水平，讓示范企業真正發揮“示范引領”作用。

對標學點，讓“示范引領”推得開。借助“食品安全開放日”“你點我檢”“餐飲安全你我同查”等活動途徑，適時組織轄區其他企業參觀學習、交流經驗，并將示范企業的食品安全管理經驗逐步向轄區其他領域輻射，達到大小企業、各種業態全覆蓋。截至目前，2106戶食品生產經營企業配備了食品安全管理員，符合設置條件的54家企業配備食品安全總監，建立起“日管控、周排查、月調度”工作機制。開展督導檢查3輪，發現問題247個，立案查處3件，督促問題整改247個，推動“兩個責任”落地見效。

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