重慶市江北區市場監管局實施高考食品快檢行動

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中國質量新聞網訊（段煉 謝旺江）一年一度的高考已拉開序幕，近日，重慶市江北區市場監管局聯合第三方食品快檢機構對字水中學玉帶山校區、十八中觀音橋校區、魯能巴蜀中學等高考點及校園周邊開展食品安全檢查工作。

檢測人員在學校食堂抽取了高考期間常用的蔬菜、豆類、生鮮肉、雞蛋等品種，通過前期處理、凈化萃取、樣品檢測等步驟，針對農藥殘留、黃曲霉毒素、瘦肉精等風險較高的指標開展了檢測并現場出具結果，截至目前共開展食品快檢56批次，檢測結果全部合格。

市場監管局執法人員指出，快檢技術具有檢測速度快、效率高等特點，通常30分鐘內可出結果。若食品及原輔材料被檢出陽性，將要求食堂暫停使用，并及時將相關樣品送到專業檢驗實驗室作進一步檢測。

在開展快檢的同時，執法人員還對食堂的進貨查驗、原料貯存、健康管理、餐品留樣等制度落實情況進行了全面檢查，做到食品安全風險隱患早發現、早預警、早處置，切實保障廣大師生和家長在高考期間的飲食安全。

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