青海省市場監管局多舉措“回頭看”力促食品小作坊高質量發展

中國質量新聞網訊 為更好了解和掌握全省各地市場監管部門落實食品小作坊綜合治理三年行動計劃的基本情況，規范食品添加劑（加工助劑）使用管理，打擊“兩超一非”違法犯罪行為，促進食品小作坊民族特色品牌整體提升，青海省市場監管局在全省范圍內開展為期3個月的食品小作坊交叉督查“回頭看”專項行動，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

固化重點，確保食品小作坊在風險可控范圍內有序發展。重點固化集貿市場，主要社區、街道，城鄉接合部，食品小作坊生產集聚區等區域；白酒、食用油、豆制品、面制品、乳制品、熟肉制品、即食食品、散裝食品等品種；食品小作坊原輔料采購使用，生產經營過程和貯存銷售環節的衛生控制、人員健康管理、食品添加劑（加工助劑）使用管理、進口冷鏈、消防安全主體責任落實等環節；無證經營、制售假冒偽劣食品、非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑（加工助劑）、使用病死畜禽肉和工業原料等非食品原料生產加工食品等問題；嚴格執行“一欄二證三賬四制度”等標準；落實“五個三”等必備條件，確保源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。

固化舉措，構建食品小作坊安全監管社會共治格局。食品小作坊是長期以來食品安全監管的薄弱環節和關鍵風險點。市場監管部門始終堅持“監管、規范、引導、便民”的工作原則，以“亮證生產、規范加工、引領示范、取締無證”為導向，采取“監督抽檢+交叉排查+合力監管”措施，引導督促食品小作坊生產者學法懂法守法，文明誠信經營。同時，通過海報宣傳、消費者投訴平臺、微信公眾號等方式開展食品安全多維宣傳，加大社會監督力度，提高消費者對食品小作坊生產者的監督意識、共治意識，從而更好地構建和諧、安全、便民環境。

下一步，全省市場監管系統將通過交叉督查專項行動，集中規范整治一批風險隱患突出的食品小作坊，切實解決當前食品小作坊行業存在的突出問題和風險隱患，發動和引導全社會積極參與食品小作坊食品安全綜合治理，加快推進食品小作坊監管長效機制建設，實現食品小作坊食品安全總體水平的有效提升，確保廣大群眾飲食安全得到有效保障。（供稿：青海省市場監管局）

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