火鍋行業格局面臨洗牌 誰將成為“火鍋第三股”

俗話說：“沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。”吃火鍋，是中國胃的至愛。邁過萬億元大關的火鍋行業，已穩居中式餐飲第一大品類。而火鍋行業也向來熱鬧非凡，尤其是圍繞頭部品牌的競爭從未停止過。

近期，火鍋賽道資本涌動，競爭激烈，粵式火鍋連鎖品牌撈王、主營海鮮火鍋的七欣天謀求上市，巴奴、周師兄、珮姐等品牌均拿下億元左右級別的融資，加速擴張。火鍋行業格局面臨洗牌，誰將成為繼呷哺呷哺、海底撈之后的“火鍋第三股”，讓我們拭目以待。

融資或上市需要更多優秀人才，或與其戰略規劃有關

熱騰騰的火鍋，美味佳肴、營養多元、現吃現燙、快速便捷、湯料合一、口味自選，深得大家的喜歡。火鍋是中國獨創的一種民間美食，食物是民生之本，更是一種文化的傳承，火鍋不僅僅是美味，還是中國文化的一個符號，并且為人們品嘗美食增加雅趣。

近幾年，受疫情等因素影響，餐飲行業加速了動蕩與洗牌。放眼火鍋市場，2021年，呷哺呷哺宣布關閉200家門店并暫停擴店，海底撈宣布年底前關閉約300家門店。

昨天，大河報·豫視頻記者獲悉，巴奴毛肚火鍋總部從鄭州搬遷至北京，但巴奴的注冊地和納稅地仍在鄭州，目前也沒有計劃變更。

這家起步于河南的火鍋企業，近年來持續擴張，已在北京、上海、深圳等一線城市站穩腳跟，在全國開出85家直營店。

有消息稱，巴奴將加大全國擴張步伐，今年門店數量有望翻番。不過，去年6月，在巴奴20周年媒體交流活動上創始人表示，即便巴奴接觸了資本，也不會有快速擴張、快速開店的計劃。巴奴會遵循自己的拓店節奏，3年之內依然會聚焦一、二線城市。

在業內人士看來，巴奴近期選

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