四川省南充市順慶區開展“2023年春雷行動”自制茶飲專項檢查

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中國質量新聞網訊（楊李慧）正值新春佳節，自制飲品迎來銷售熱潮。近日，為確保“網紅”茶飲食品安全，四川省南充市順慶區市場監管局開展了“2023年 春雷行動”自制茶飲專項檢查。

此次專項檢查以“網紅”奶茶店為主，重點對1227廣場蜜雪冰城、瑞幸咖啡、古茗等奶茶店進行實地檢查，檢查圍繞證照情況、原材料質量情況、從業人員健康管理情況、加工操作規范情況、加工用設備容器清洗消毒情況等5個方面開展。

檢查中發現大部分經營自制飲品單位能夠落實食品安全主體責任，定期檢查庫存原材料，及時處理超保質期或變質的食品及原料。但也有個別單位工作存在漏洞，比如存在進貨臺賬記錄不規范清晰，未配備相應消毒設施設備等問題。

針對現場發現的問題，執法人員現場出具《責令整改通知書》，要求相關奶茶店在規定時間內整改完畢，同時告誡廣大商家增強合法合規經營意識，切勿觸犯食品安全紅線。“網紅”不等于“免檢”，“高流量”不能“松質量”，“高質量”最應成為“網紅”奶茶的標配。

下一步，順慶區市場監管局將持續聚焦社會關注度高的“網紅”奶茶店，堅持定期檢查與不定期抽查相結合，加大檢查力度，督促自制飲品店經營者切實履行食品安全主體責任，筑牢食品安全防線，確保廣大消費者喝上“放心奶茶”。

標簽： 食品安全 定期檢查 及時處理