網紅食品相繼“塌房” 食品行業亟待整頓與修復

近期，隨著“海克斯科技”“科技與狠活”等詞匯爆紅網絡，食品安全再度被大眾所關注。筆者注意到，不僅外賣食品中存在類似“三花淡奶”的現象，一些知名網紅食品也相繼“塌房”。如今食品安全新規的出臺對商家提出了更高的要求，“舌尖上的安全”不該只是流量密碼，更關系到每個人的飯桌，食品行業亟待整頓與修復。

麥趣爾作為新疆網紅牛奶品牌之一，其乳制品在今年“塌房”之前始終銷量可觀，而自從6月份被曝超范圍使用香精后，該品牌的售后服務也是備受爭議。據信網9月29日報道，在麥趣爾被曝出純牛奶不合格、被檢測出丙二醇后，消費者紛紛開始吐槽自己的遭遇：“真沒想到買牛奶還能買到‘塌房’，不知道喝進肚子里的牛奶到底有沒有問題，而且說好的退款也沒到賬，我還自己搭了運費進去。”而更讓消費者不滿的是，麥趣爾在做出了全額退款的承諾后，卻遲遲沒有兌現。

同樣陷入輿論漩渦的網紅食品，還有被稱為“雪糕刺客”的品牌鐘薛高。此前一段網友用打火機點燃鐘薛高雪糕疑似燒不化的視頻，把鐘薛高拋上了輿論的風口浪尖，不少網友提出質疑：“燒不化的雪糕能吃嗎?” 7月2日，“鐘薛高31度室溫下放1小時不化”上了熱搜。在重重質疑之下，鐘薛高因活動優惠券問題再度“招黑”。據信網9月16日報道，9月12日王女士參與鐘薛高的“招嘴替”活動，報名成功后發現滿減優惠券遲遲不到賬，客服也不管不問。鐘薛高的工作人員告訴信網，當天點擊量過多導致系統崩潰，所以耽誤了時間，“目前優惠券在陸續發放中。”

因保質期長、烹飪門檻低等特點，冷凍牛排深受新生代健身愛好者喜愛。而在眾多國產冷凍半成品食材品牌中，大希地牛排曾經引得各大網絡主播為粉絲狂推，但同時也暗藏健康風險。據澎湃新聞9月20日報道，杭州的張女士于2022年9月14日在淘寶APP天貓企業店鋪“大希地旗艦店”購買了3袋厚切菲力牛排，第二天收到后發現該產品已比標稱的保質期過期4天。

此外，據信網4月22日報道，當日中消協發布了《中國消費者權益保護狀況年度報告(2021)》。報告指出食品安全風險仍需警惕，一些知名品牌被曝食品安全事件。如星巴克被曝私換配料標簽使用過期食材、吉野家被曝用發臭肉末、知名火鍋品牌小龍坎后廚臟亂差用掃帚搗制冰機，大潤發超市隔夜臭肉絞成肉餡灌香腸、“奈雪的茶”奶茶店使用腐爛水果、“胖哥倆”肉蟹煲死蟹冒充活蟹”等。

民以食為天，食以安為先。傳統的飲食觀念道出了國人對食品安全的重視，而近年來網紅食品頻繁“塌房”嚴重拉低了消費者對食品行業的信任，“科技與狠活”話題的愈演愈烈恰恰顯示了國人由來已久的“食品安全焦慮”。守護“舌尖上的安全”還需企業、消費者、監管者共同發力，特別是企業管理者更要加強對自身的約束，做到符合國家標準的同時，努力維護消費者的身體健康，畢竟健康才是國人永恒關注的熱門話題。

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